根據(jù)Global Market Insights, Inc的一項(xiàng)新研究報(bào)告，全球軟包裝市場(chǎng)規(guī)模將在2024年超過(guò)2500億美元，其中食品和飲料軟包裝市場(chǎng)在2015年銷(xiāo)售額超過(guò)850億美元。變化的生活方式、飲食習(xí)慣和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力是這一部分增長(zhǎng)的主要原因。
在這樣的背景下，軟包裝市場(chǎng)尤其是食品飲料類(lèi)軟包裝應(yīng)如何趕上這波上漲浪潮？
安全性首當(dāng)其沖
談及食品飲料包裝，材料是否安全達(dá)標(biāo)是食品飲料終端企業(yè)與消費(fèi)者都最為關(guān)心關(guān)注的話(huà)題。
雀巢品質(zhì)檢測(cè)中心包裝安全專(zhuān)家Sylvain Rannou認(rèn)為，確保包裝安全，關(guān)鍵是要規(guī)范包裝材料和執(zhí)行測(cè)試以確保材料合規(guī)。對(duì)包裝材料進(jìn)行規(guī)范十分重要。
他說(shuō)，以納米材料為例，幾乎沒(méi)有任何規(guī)范，這意味著材料的安全和品質(zhì)的未知性，需要進(jìn)一步研究并向相關(guān)部門(mén)申請(qǐng)合格證書(shū)。
除合規(guī)外，選擇更高品質(zhì)的包裝材料至關(guān)重要，品質(zhì)高的材料會(huì)使用更好的粘合劑或者其它類(lèi)型包裝添加劑等。
為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委與食品藥品監(jiān)管總局已于2016年10月聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等53項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該系列標(biāo)準(zhǔn)體系的出臺(tái)引起行業(yè)高度關(guān)注。
環(huán)保是永恒話(huà)題
環(huán)保，作為大家一直較為關(guān)注的話(huà)題，對(duì)于軟包裝的發(fā)展方向影響不可小覷。2017年兩會(huì)上，有全國(guó)人大代表表示推進(jìn)食品包裝塑膠制品綠色化，采用生物基材料替代塑膠制品能夠有效治理“白色污染”。
除生物基塑料外，中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)塑料制品包裝委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)安毅針對(duì)環(huán)保特別關(guān)注油墨的使用。印刷油墨可分為聚乙烯復(fù)合油墨和聚酯類(lèi)油墨，每年軟包裝油墨用量達(dá)到20萬(wàn)噸。為適應(yīng)國(guó)家環(huán)保要求，目前該行業(yè)的趨勢(shì)是用水性油墨代替?zhèn)鹘y(tǒng)油墨。
原材料供應(yīng)商們也積極從源頭開(kāi)始關(guān)注環(huán)保。據(jù)來(lái)自博祿公司的柯敏靜介紹，博祿家族Borstar PE雙峰聚乙烯可同時(shí)提升包裝和整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)保水平。
Borstar PE雙峰聚乙烯為包裝帶來(lái)的好處是給薄膜減薄同時(shí)保持薄膜的機(jī)械強(qiáng)度，這就意味著可以利用減薄商業(yè)策略來(lái)節(jié)約資源，減少丟棄，提高可持續(xù)發(fā)展。
Borstar PE雙峰聚乙烯為產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)的好處是節(jié)省運(yùn)輸成本和倉(cāng)儲(chǔ)成本、減少碳排放。比如：Borstar PE雙峰聚乙烯應(yīng)用在食用油自立袋時(shí)可提高挺度，薄膜縱向撕裂強(qiáng)度降低，每年可節(jié)約PE原料1200噸。再如，Borstar PE雙峰聚乙烯運(yùn)用在大米包裝時(shí)，可經(jīng)受各種不同條件的裝卸，每年可節(jié)約原料1600噸。
印度尼西亞包裝協(xié)會(huì)執(zhí)行董事Henky Wibawa也認(rèn)為環(huán)保是未來(lái)軟包裝發(fā)展的四大重點(diǎn)之一。除環(huán)保外，還應(yīng)關(guān)注便利性、健康、設(shè)計(jì)。
玩轉(zhuǎn)包裝功能化
卡夫亨氏公司（KRAFT HEINZ）目前是北美第三大、全球第五大食品和飲料公司，年?duì)I業(yè)額達(dá)290億美元，旗下囊括8個(gè)10億美元的品牌和5個(gè)5~10億美元規(guī)模的品牌，其中包括亨氏番茄醬、Jell-O甜點(diǎn)、吉百利(Cadbury)巧克力，及中國(guó)人所熟悉的奧利奧、果珍等品牌。
卡夫亨氏包裝領(lǐng)域全球價(jià)值工程專(zhuān)家Vladimir Zernin認(rèn)為，包裝功能性也是影響未來(lái)軟包裝競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素之一，而且，包裝功能性需要品牌商、灌裝企業(yè)、分銷(xiāo)商、零售商等全產(chǎn)業(yè)鏈一同考慮，且各有側(cè)重點(diǎn)。
首先，品牌商要重點(diǎn)關(guān)注包裝是否有助于賣(mài)出產(chǎn)品、是否滿(mǎn)足和超越消費(fèi)者預(yù)期、是否保護(hù)環(huán)境、具備可持續(xù)性、是否符合政策法規(guī)。
同時(shí)，灌裝生產(chǎn)商要確保運(yùn)行可行性、包裝材料減少產(chǎn)品浪費(fèi)、防止產(chǎn)品泄漏、運(yùn)輸過(guò)程中減少撞擊力、防止產(chǎn)品產(chǎn)生污染。
分銷(xiāo)商也十分關(guān)注包裝的功能性，他們希望包裝有助于產(chǎn)品被識(shí)別、防泄漏、防偷盜。
零售商則對(duì)產(chǎn)品包裝易處理、適合上架、吸引顧客、易識(shí)別、易回收等功能性更為關(guān)注。
消費(fèi)者則看重產(chǎn)品包裝傳達(dá)的信息，以及是否為客戶(hù)提供美妙體驗(yàn)。
Vladimir Zernin用該公司的一款產(chǎn)品說(shuō)明了其對(duì)功能性的綜合考慮?？ǚ蚬句N(xiāo)售的Capri Sun飲料著重考慮了包裝的主要功能，如保護(hù)產(chǎn)品、盛裝液體、分發(fā)液體、吸引顧客等。
在諸多功能化中，便利性不可忽略，它是軟包裝功能性的直接體現(xiàn)。美國(guó)軟包裝協(xié)會(huì)（FPA）副總裁Ram K. Singhal預(yù)估，未來(lái)亞洲軟包裝市場(chǎng)潛力巨大，2014-2019年期間，軟包裝零售增長(zhǎng)會(huì)占到79%，其中小包裝會(huì)更受價(jià)格敏感顧客的青睞，尤其在印度和印尼等國(guó)家；在成熟市場(chǎng)，減小包裝尺寸會(huì)傳遞更大的便利性，如北美和西歐的烘焙、零食等包裝。
如何更好提高便利性，體現(xiàn)包裝功能化？可以從以下Vladimir Zernin對(duì)食品包裝未來(lái)幾點(diǎn)趨勢(shì)預(yù)測(cè)中略窺一二，智能包裝和互聯(lián)網(wǎng)掛鈎；運(yùn)輸方式多樣化：美食送到家；口味量身定制；創(chuàng)新烹調(diào)方式，如3D食品打?。伙嬍扯浚喝缒z囊食品；可持續(xù)性：如生物可降解包裝。
總之，無(wú)論是運(yùn)輸方式多樣化，還是飲食定量等，都是為了讓顧客享受便利，從而更好體現(xiàn)包裝的功能化。
軟包裝基材-薄膜
安毅秘書(shū)長(zhǎng)表示，為節(jié)約成本和提高生產(chǎn)率，軟包裝薄膜發(fā)展方向是輕量化和功能化。
意大利薄膜生產(chǎn)設(shè)備提供商Macchi銷(xiāo)售總監(jiān)Claudio Grignaschi稱(chēng)，在人類(lèi)社會(huì)消耗更多的包裝材料，環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的要求隨處可在的大背景下，包裝減薄、節(jié)能發(fā)展是必然趨勢(shì)。該公司的POD吹膜線(xiàn)主要優(yōu)勢(shì)就在于提升產(chǎn)能、減薄。據(jù)稱(chēng)它是一種工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也是未來(lái)確定的發(fā)展趨勢(shì)。
減薄不僅可通過(guò)工藝實(shí)現(xiàn)，也離不開(kāi)原材料配方的調(diào)整。基于陶氏化學(xué)精密包裝級(jí)樹(shù)脂原材料并添加舒爾曼LLD包覆碳酸鈣的75微米自立袋復(fù)合基材膜，不僅達(dá)到減薄效果，而且采用100%PE材質(zhì)，可回收。
高阻隔薄膜也是當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)之一。高性能阻隔包裝薄膜主要應(yīng)用于易腐食品、干食、寵物食品以及烘焙類(lèi)食品。
印度尼西亞包裝協(xié)會(huì)執(zhí)行董事Henky Wibawa看好未來(lái)高性能阻隔包裝薄膜的發(fā)展前景，據(jù)預(yù)測(cè)，美國(guó)整體阻隔膜市場(chǎng)在未來(lái)五年會(huì)以4.8%的速度增長(zhǎng)。他舉例表示用于寵物食物的阻隔薄膜消費(fèi)需求強(qiáng)勁；另一方面，相對(duì)于處理過(guò)的干酪，消費(fèi)者越來(lái)越青睞天然乳酪，這也促進(jìn)了阻隔膜的使用；此外，在包裝袋盒酒類(lèi)也經(jīng)?？吹酵该髯韪裟さ纳碛啊?/span>
總之，滿(mǎn)足上至品牌商，下到消費(fèi)者的需求，讓食品飲料包裝更好、更便宜，更綠色，才是市場(chǎng)發(fā)展王道！
中空容器包裝所占份額和軟包裝趨同
據(jù)中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)塑料制品包裝委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)安毅介紹，從中國(guó)包裝市場(chǎng)情況來(lái)看，2015年塑料包裝（按主營(yíng)業(yè)務(wù)收入）占近41%，塑料薄膜占23%，中空容器包裝類(lèi)近18%。
值得注意的是，近年有個(gè)趨勢(shì)，中空容器包裝所占份額正在和軟包裝趨同。
從2015年中國(guó)包裝產(chǎn)量地區(qū)排名來(lái)看，廣東、山東、浙江依次位居前三，說(shuō)明包裝產(chǎn)業(yè)主要集中在珠三角、長(zhǎng)三角、華北等三大地區(qū)。
從2015年投資來(lái)看，小型企業(yè)占65%，大型企業(yè)只占7%，這說(shuō)明包裝企業(yè)小規(guī)模的狀況還沒(méi)有完全得到扭轉(zhuǎn)，未來(lái)這一狀況是否有所改善？還有待考察。
從利潤(rùn)總額來(lái)看，2016年上半年以后，塑料薄膜如BOPP等產(chǎn)生一定利潤(rùn)，開(kāi)始好轉(zhuǎn)。
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資料來(lái)源：CPRJ中國(guó)塑料橡膠
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